تعارف اور حسی پروفائل: isovaleric ایسڈ کا دوہری کردار
isovaleric ایسڈ۔ بطور ایکفطرت - ایک جیسیمرکب ، یہ قدرتی طور پر ضروری تیل ، ویلیرین جڑ اور خمیر شدہ کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے۔ اعلی - ویلیو ایسٹرز (isovalerates) کی ترکیب کے ل it اس کی قدر کی گئی ہے جو کھانے کے بہت سے ذائقوں اور اعلی - اختتامی خوشبو کے خوشبو دار پروفائلز کی وضاحت کرتی ہے۔
اس کی دوہری شخصیت کی خصوصیت سے ، isovaleric ایسڈ ایک انتہائی تیز ، "پسینے" یا "چیسی" کی بدبو کے مالک ہے۔ تاہم ، جب حکمت عملی کے ساتھ پتلا ہوجاتا ہے تو ، یہ ایک ناگزیر گہرائی اور "فنک" فراہم کرتا ہےبیئر، دودھ کی مصنوعات ، اور پیچیدہ پھلوں کے معاہدے۔ اس کی حسی ایپلی کیشنز سے پرے ، یہ میٹابولک ریسرچ میں ایک اہم کلینیکل مارکر ہے ، خاص طور پر کے بارے میںisovaleric ایسڈیمیا (IVA)- امینو ایسڈ لیوسین کی غلط خرابی پر مشتمل ایک نایاب جینیاتی عارضہ۔ خون میں isovaleric ایسڈ کا یہ جمع اورپیشاباکثر اس کی خصوصیت "پسینے کے پاؤں" بدبو سے تشخیص کیا جاتا ہے ، جس سے یہ انو صنعتی ترکیب اور جدید بائیو کیمیکل تشخیصی مطالعات دونوں کے لئے ضروری ہے۔
بائیو کیمیکل اور جسمانی پیرامیٹرز
| جائیداد | ڈیٹا/تصریح | ٹیسٹ کا طریقہ |
|---|---|---|
| ابلتے ہوئے نقطہ | 176.0 ڈگری @ 760 ملی میٹر ایچ جی | ASTM D1120 |
| کثافت (25 ڈگری) | 0.922 - 0.930 g/ml | پائکنومیٹر |
| اضطراری اشاریہ (20 ڈگری) | 1.402 – 1.405 | ریفریکٹومیٹر |
| پگھلنے کا نقطہ | -29.0 ڈگری | - |
| فلیش پوائنٹ | 70 ڈگری (بند کپ) | ASTM D93 |
| گھلنشیلتا | شراب ، ایتھر اور کلوروفارم میں گھلنشیل۔ پانی میں اعتدال پسند گھلنشیل (25 جی/ایل) | - |
| تیزابیت (پی کے اے) | 4.77 | آئنائزیشن |
عمل کا طریقہ کار
- esterification کا پیش خیمہ:isovaleric ایسڈ ایک رد عمل کاربو آکسیلک ایسڈ کے طور پر کام کرتا ہے جو آسانی سے مختلف الکوحل کے ساتھ استثنیٰ سے گزرتا ہے۔ یہ نتیجے میں آنے والے ایسٹرس (جیسے ، ایتھیل آئسوولیریٹ) تیزاب کی تیز بو سے محروم ہوجاتے ہیں اور انتہائی مطلوبہ سیب ، انناس یا بیری کی خوشبو حاصل کرتے ہیں۔
- ذائقہ کی صلاحیت:فوڈ انڈسٹری میں ، ٹریس رقم ایک "گندا" نوٹ کے طور پر کام کرتی ہے جو حقیقت پسندی کو پیدا کرتی ہے۔ مثال کے طور پر ، میںبیئربریونگ (خاص طور پر بریٹانومیسیس ابال) ، یہ خصوصیت "فارم ہاؤس" یا "فنکی" پیچیدگی فراہم کرتا ہے۔
- میٹابولک انٹرمیڈیٹ:انسانی حیاتیات میں ، یہ لیوسین میٹابولزم میں ایک انٹرمیڈیٹ ہے۔ عام حالات میں ، یہ isovaleryl - coa میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ اس راستے کی روک تھام کی بنیادی وجہ ہےisovaleric ایسڈیمیا (IVA)، جہاں میں بلند سطحپیشاباور پسینے کے نتیجے میں "پسینے کے پاؤں" کی بدبو آتی ہے ، یہ ایک اہم تشخیصی علامت ہے۔
کلیدی فوائد اور خصوصیات
- فطرت - ایک جیسی پاکیزگی:عین مطابق مصنوعی راستوں کے ذریعے اخذ کیا گیا ہے جو ویلیرین جڑ سے قدرتی نچوڑوں کے کیمیائی پروفائل کو آئینہ دار کرتے ہیں۔
- اعلی رد عمل:دواسازی کے انٹرمیڈیٹس اور خوشبو ایسٹر ترکیب کے لئے بہترین تبادلوں کی شرح۔
- سخت ریگولیٹری تعمیل:کے ساتھ تعمیل کرتا ہےفیما (3102)اورجیکفاکھانے کے لئے معیارات - گریڈ سیفٹی۔
- تجزیاتی مارکر:ہمارا اعلی - طہارت مائع کلینیکل لیبز کا مطالعہ کرنے میں ایک حوالہ معیار کے طور پر استعمال کے لئے مثالی ہےisovaleric ایسڈیمیا علاماتاور لیوسین میٹابولزم کی خرابی۔
صنعتی ایپلی کیشنز
- ذائقہ دار ایجنٹ:عمر رسیدہ پنیر (چیڈر ، پیرسمین) ، مکھن اور اشنکٹبندیی پھلوں کے مستند ذائقہ کو دوبارہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
- برینگ انڈسٹری:حسی ٹریننگ کٹس کے لئے ضروری کرافٹ بیئر اسٹائل میں "آف - ذائقوں" یا "فنک" کی نشاندہی کرنے کے لئے ضروری ہے۔
- دواسازی:سیڈیٹیوز اور اینٹیکونولسنٹس کی ترکیب کے لئے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
- خوشبو:مردانہ خوشبو اور خاص صابن میں "جسم" اور جانوروں کے انڈرٹونز کو شامل کرنے کے لئے کم حراستی میں استعمال کیا جاتا ہے۔
- کلینیکل ریسرچ:مطالعہ کے لئے سبسٹریٹ کی حیثیت سے خدمات انجام دیناisovaleric ایسڈیمیا جنرل ویوزاور تشخیصی پروٹوکول۔
سیفٹی اینڈ ریگولیٹری (ایس ڈی ایس سمری)
- جی ایچ ایس کی درجہ بندی:جلد کی سنکنرن (زمرہ 1B) ؛ آنکھوں کا سنگین نقصان (زمرہ 1)۔
- سیفٹی ڈیٹا شیٹ (ایس ڈی ایس):درخواست پر دستیاب ہے۔ تیزابیت کی نوعیت کی وجہ سے ہمیشہ حفاظتی دستانے اور آنکھوں کے تحفظ سے سنبھالیں۔
- کلینیکل مطابقت:طبی پیشہ ور افراد کے ل please ، براہ کرم دیکھیںisovaleric ایسڈیمیا کے لئے عمومی جائزہبلند آئسوالیرک ایسڈ کی سطح کے جسمانی اثرات کے بارے میں۔
عمومی سوالنامہ: اکثر پوچھے گئے سوالات
س: isovaleric ایسڈ کی خوشبو کس طرح کی ہے؟
A: متمرکز مائع شکل میں ، اس میں پسینے کے پاؤں یا رانسیڈ پنیر کی طرح ایک بہت ہی مضبوط ، تیز گند ہے۔
س: کیا انسانی جسم میں isovaleric ایسڈ پایا جاتا ہے؟
A: ہاں ، یہ امینو ایسڈ میٹابولزم کی پیداوار ہے۔ تاہم ، پیشاب میں اعلی سطح کے آئووالیرک ایسڈ عام طور پر میٹابولک ڈس آرڈر (IVA) کی علامت ہیں۔
س: بیئر میں اس کا کیا کردار ہے؟
A: یہ پرانے ہپس سے "آف - ذائقہ" یا جنگلی میں مطلوبہ "فنکی" خصوصیت ہوسکتا ہے۔
ہم سے رابطہ کریں
اپنی خوشبو اور ذائقہ کے فارمولیشن کو ہمارے اعلی - طہارت کے ساتھ بہتر بنائیںisovaleric ایسڈ مائع.
بلک اقتباس کے لئے رابطہ|درخواست مفت نمونہ|ایس ڈی ایس/ٹی ڈی ایس
براہ کرم ہم سے رابطہ کریںella.zhang@huilinbio-tech.com.
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: isovaleric ایسڈ (3-methylbutanoic ایسڈ) مائع ، چین ، سپلائرز ، مینوفیکچررز ، فیکٹری ، تھوک ، خرید ، قیمت ، بلک ، خالص ، قدرتی ، اعلی معیار ، اسٹاک میں ، فروخت کے لئے
