چائے پولیفینول پاؤڈرایک گریڈ نمبر کے تحت فروخت کیا جاتا ہے، اور یہ نمبر ٹھیک نہیں کرتا کہ پاؤڈر کیا فراہم کرتا ہے۔ 98% لیبل والے دو لاٹ EGCG کے 28 پوائنٹس سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ سیڑھی صرف اس خریدار کی مدد کرتی ہے جو سرٹیفکیٹ سے اس کی دوبارہ گنتی کرتا ہے۔
1. کل پولیفینول ایک حد مقرر کرتے ہیں، خوراک نہیں۔
ٹوٹل پولی فینولز وہ پرکھ ہے جو گریڈ کو نام دیتا ہے، اور اس میں اس بارے میں کچھ نہیں کہا گیا ہے کہ اس کل کا کتنا حصہ EGCG ہے، کیونکہ گیلک ایسڈ کے معیار کے خلاف پڑھا جانے والا UV خوشبودار حلقوں کو شمار کرتا ہے، نامی مالیکیولز کو نہیں۔ 98% اعداد و شمار کا مطلب ہے ہر 100 گرام پاؤڈر میں 98 گرام پولیفینول۔ اسی سرٹیفکیٹ پر کیٹیچن پروفائل بتاتی ہے کہ وہ گرام کیسے تقسیم ہوتے ہیں۔
گریڈ نمبر کو خوراک کے طور پر استعمال کرنا خریداری کی طرف سب سے عام تصریح کی غلطی ہے۔ 95% گریڈ کے 500 ملی گرام کیپسول میں زیادہ سے زیادہ 475 ملی گرام چائے پولی فینول ہوتے ہیں اور، کیٹیچن پروفائل پر منحصر ہے، 300 اور 350 ملی گرام EGCG کے درمیان۔ چھت اور مواد کے درمیان فاصلہ وہ جگہ ہے جہاں کوٹیشن الگ ہوتے ہیں۔
2. گریڈ کی سیڑھی ایک کیٹیچن پروفائل کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتی ہے۔
چار درجات کو عام طور پر ایک سیڑھی کے طور پر شائع کیا جاتا ہے جہاں چائے کے اعلی پولی فینول زیادہ EGCG لاتے ہیں، اور وہ سیڑھی ریاضی کے لحاظ سے بند نہیں ہوتی ہے۔ EGCG اعداد و شمار کو پولی فینول کے اعداد و شمار سے تقسیم کریں تاکہ EGCG کو کل پولی فینول کے حصہ کے طور پر حاصل کیا جاسکے، پھر اس حصہ کا موازنہ فراہم کنندہ کی طرف سے شائع کردہ کیٹیچن تقسیم سے کریں۔
| گریڈ | کل پولیفینول | پاؤڈر میں ای جی سی جی | پولیفینول کا EGCG حصہ | ایک پروفائل میں فٹ بیٹھتا ہے۔ |
| 80% | 80% سے زیادہ یا اس کے برابر | 40% سے 50% | 50.0% سے 62.5% | جی ہاں |
| 90% | 90% سے زیادہ یا اس کے برابر | 50% سے 60% | 55.6% سے 66.7% | صرف اوپری پابند |
| 95% | 95% سے زیادہ یا اس کے برابر | 60% سے 70% | 63.2% سے 73.7% | نہیں |
| 98% | 98% سے زیادہ یا اس کے برابر | 70% سے 98% | 71.4% سے 100% | نہیں |
ایک شائع شدہ پروفائل EGCG کو کل catechins کے 50% سے 60% پر رکھتا ہے۔ ایک خام نچوڑ میں کل پولی فینولز کا تقریباً 60% سے 80% کیٹیچنز ہوتا ہے، یہ تناسب اس سائٹ کی اپنی سبز چائے کے عرق کی شیٹ پر بیان کیا گیا ہے۔ دونوں کو ضرب دیں اور چائے کے پولیفینول تقریباً 48% EGCG سے زیادہ نہیں لے جا سکتے، جو کہ 98% کل پاؤڈر کا تقریباً 47% ہے۔ 98% گریڈ 70% سے 98% کا دعوی کرتا ہے۔
صرف 80% گریڈ اس ٹیسٹ میں زندہ رہتا ہے، اور بہت کم۔ سیڑھی کے اوپری حصے میں، بیان کردہ پروڈکٹ چائے کا پولیفینول نہیں ہے جس میں EGCG ہے۔ یہ EGCG ہے جس میں بیکر میں کچھ اور ہے۔
› ایک ہی سرٹیفکیٹ پر EGCG اور کل پولیفینول مانگیں۔
› کسی بھی گریڈ کو مسترد کریں جس کا EGCG اس کے پولی فینول کے 60% سے زیادہ ہو۔
› 70% سے 98% EGCG رینج کو دو مصنوعات کے طور پر سمجھیں، نہ کہ ایک گریڈ
3. کیفین کی قیمت فی سرونگ ہونی چاہیے، فی صد نہیں۔
چائے کے پولی فینول میں کیفین ایک اضافی جزو کی بجائے ایک ساتھ نکالی گئی نجاست ہے، اور اس کا کوئی بھی مطلب ہونے سے پہلے ایک فیصد کو ملیگرام بننا پڑتا ہے۔ 1% یا اس سے کم کے طور پر بیان کردہ گریڈ اب بھی 500 ملی گرام سرونگ پر قابل پیمائش کیفین فراہم کرتا ہے۔
| گریڈ | پاؤڈر میں کیفین | فی 300 ملی گرام سرونگ | فی 500 ملی گرام سرونگ |
| 80% | 5% سے 8% | 15 سے 24 ملی گرام | 25 سے 40 ملی گرام |
| 90% | 3% سے 5% | 9 سے 15 ملی گرام | 15 سے 25 ملی گرام |
| 95% | 1% سے 3% | 3 سے 9 ملی گرام | 5 سے 15 ملی گرام |
| 98% | 1% یا اس سے کم | 3 ملی گرام تک | 5 ملی گرام تک |
تبدیلی ایک ضرب ہے: آپ کی مارکیٹ سیٹ کی فی سرونگ کی حد کے مقابلے میں، کیفین فیصد سے زیادہ ملی گرام میں سرونگ کا وزن۔ 80% گریڈ پر ایک 500 ملی گرام سرونگ 25 سے 40 ملی گرام ہوتی ہے، جہاں نیند کی پوزیشن والی مصنوعات قابل اعتبار ہونا بند کر دیتی ہے۔
› فی سرونگ ملیگرام میں کیفین کی حد مقرر کریں، پھر ایک گریڈ پر واپس کام کریں۔
› 1% یا اس سے کم کو کم کیفین کے طور پر علاج کریں، نہ کہ ڈی کیفین کے طور پر
› پوچھیں کہ کیا ڈیکیفینیٹڈ گریڈ ایک الگ رن یا مرکب ہے۔
چائے کے پولیفینول کی تفصیلات میں کوئی بھی چیز ڈیکیفینیٹڈ لفظ کو کسی خاص نمبر کے معنی پر مجبور نہیں کرتی ہے، لہذا ایک سپلائر اسے اپنی اندرونی حد سے نیچے کسی بھی جگہ پر لاگو کرسکتا ہے۔ لفظ پر خریدنا یہ ہے کہ کیفین فری لیبل والے بازار میں کم کیفین گریڈ تک کیسے پہنچتا ہے۔
4. تین روزانہ EGCG اعداد و شمار تین مختلف سوالات کے جوابات دیتے ہیں۔
چائے کے پولی فینول کے لیے روزانہ EGCG کی حد کے طور پر تین اعداد و شمار گردش کرتے ہیں، اور وہ ایک نمبر کے مسابقتی ورژن نہیں ہیں۔ ہر ایک مختلف خوراک کی شکل سے آیا ہے، اور پہلے دو کے درمیان فرق ایک کیپسول اور مشروبات کے درمیان فرق ہے۔
| پیکر | جہاں سے آتا ہے۔ | جس پر یہ حکومت کرتا ہے۔ |
| 338 ملی گرام ای جی سی جی فی دن | ماخوذ محفوظ انٹیک، ٹھوس بولس | کیپسول اور گولیاں |
| 704 ملی گرام ای جی سی جی فی دن | مشاہدہ محفوظ سطح، مشروبات کی شکل | پینے کے لیے تیار اور پاؤڈر مکس |
| 800 ملی گرام ای جی سی جی فی دن | EFSA ٹرانسامینیز کی حد | سطح جس کی طرف ڈیزائن نہیں کرنا ہے۔ |
| 90 سے 300 ملی گرام فی دن | infusions سے مطلب انٹیک | پیا ہوا کپ کیا فراہم کرتا ہے۔ |
338 ملی گرام کا اعداد و شمار بالغوں کے لیے ایک اخذ کردہ محفوظ انٹیک ہے، جو ٹھوس بولس کے طور پر لی جانے والی تیاریوں کے لیے شمار کیا جاتا ہے، جو کہ کیپسول ہے۔ 704 ملی گرام کا اعداد و شمار مشروبات کی شکل کے لیے ایک مشاہدہ شدہ محفوظ سطح ہے۔ دونوں ریگولیٹری ٹاکسیکولوجی اور فارماکولوجی میں ایک منظم جائزے سے آتے ہیں جس میں انسانی مداخلت کے 159 مطالعات کا احاطہ کیا گیا ہے، جس میں کہا گیا ہے کہ خوراک کی شکل فرق کو آگے بڑھاتی ہے۔
EFSA دوسری سمت سے 800 ملی گرام پر پہنچا۔ اس کی 2018 کی رائے سے پتا چلا ہے کہ ایک دن یا اس سے زیادہ 800 ملی گرام EGCG فراہم کرنے والے سپلیمنٹس نے کنٹرول کے خلاف سیرم ٹرانسامینیسیس میں شماریاتی طور پر نمایاں اضافہ کیا۔ یہ رائے ضابطے (EC) نمبر 1925/2006 کے آرٹیکل 8(2) کے تحت ہے، جس راستے سے کھانے میں مادہ پر پابندی ہے۔
نتیجہ ڈیزائن کا اصول ہے، لیبل کا اصول نہیں۔ ایک کیپسول بریف ایک دن میں تقریباً 338 ملی گرام EGCG پر کام کرتا ہے، مشروبات کا مختصر 704 mg تک، اور دونوں 800 mg لائن کے نیچے بیٹھتے ہیں۔ مشروبات کی شکل میں ایک کیپسول ڈیزائن کرنا محفوظ نمائش کو دوگنا کرتا ہے۔
5. CAS نمبر شناخت کو ثابت کرتا ہے، طاقت نہیں۔
چائے کے پولیفینول میں CAS 84650-60-2 ہوتا ہے، اور یہ نمبر مالیکیول کی بجائے ایکسٹریکٹ کی کلاس کا نام دیتا ہے۔ یہ تصدیق کرتا ہے کہ کھیپ سبز چائے کا عرق ہے۔ یہ آپ کو EGCG کا مواد نہیں بتاتا، اور اسے طاقت کی جانچ کے طور پر علاج کرنا یہ ہے کہ پروڈکٹ کے ناکام ہونے کے دوران کوئی تصریح کیسے گزرتی ہے۔
PubChem حل کرتا ہے کہ CAS to CID 1287، عنوان Tea، ext.، فارمولہ C22H18O11 اور 458.4 کے مالیکیولر وزن کے ساتھ۔ EGCG یکساں فارمولے اور وزن کے ساتھ CID 65064 کو الگ سے حل کرتا ہے، کیونکہ ایکسٹریکٹ ریکارڈ EGCG کو اس کی نمائندہ ساخت کے طور پر رکھتا ہے۔ ایک ریکارڈ جو اس کے فارمولے کو اس کے اجزاء میں سے کسی کے ساتھ بانٹتا ہے اس جزو کی مقدار نہیں بتا سکتا۔
ایک معیاری نچوڑ کے لیے شناختی سلسلہ نباتاتی ماخذ، پودے کا حصہ، نکالنے والا سالوینٹ اور پرکھا مارکر چلاتا ہے، اس لیے چائے کے پولیفینول لاٹ کا مطلب ہےکیمیلیا سینینسسپتی، سالوینٹ، اور مارکر پرکھ کے اہداف۔ ایک شیٹ جس میں CAS اور ایک فارمولہ درج ہوتا ہے صرف پہلا لنک بند کرتا ہے۔
› پودے کا حصہ اور نکالنے والا سالوینٹس طلب کریں، نہ صرف انواع
› پوچھیں کہ پرکھ کس مارکر پر معیاری ہے، اور کس طریقہ سے
6. تجزیہ کے سرٹیفکیٹ پر چھ لائنیں آرڈر کا فیصلہ کرتی ہیں۔
چائے کے پولی فینول کے لیے ایک سرٹیفکیٹ سطر بہ سطر پڑھنے کے قابل ہے، کیونکہ چھ اندراجات بدل جاتے ہیں کہ مواد کس چیز کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ باقی حفظان صحت ہیں۔
| CoA پر لائن | طریقہ | یہ کیا طے کرتا ہے۔ |
| کل پولیفینول | UV، گیلک ایسڈ کے طور پر | چاہے گریڈ کلیم رکھتا ہو۔ |
| ای جی سی جی | HPLC، خالص معیار کے خلاف | مارکر جس کے لیے خریدار ادائیگی کرتا ہے۔ |
| کیفین | HPLC | نیند یا بچوں کے مختصر کے لیے موزوں |
| نمی | خشک ہونے پر نقصان | چاہے پاؤڈر کیک کرے گا |
| بھاری دھاتیں۔ | ICP-MS | آپ کی حد کے خلاف لیڈ اور سنکھیا |
| پلیٹ کی کل تعداد | یو ایس پی | آیا لاٹ ایک کیپسول لائن کے مطابق ہے۔ |
دو لائنیں تجارتی دلیل کا فیصلہ کرتی ہیں۔ کل پولی فینول اس درجہ کی تصدیق کرتا ہے جس کا آپ کو حوالہ دیا گیا تھا، اور EGCG اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ یہ آپ کے فارمولے کے لیے کیا قابل ہے۔ باقی چار آپ کی مارکیٹ کی حد کے خلاف پاس یا فیل ہیں، جہاں نمی کیپسول لائن پر کیکنگ کا سبب بنتی ہے اور بھاری دھاتیں ایک بارڈر پر بہت زیادہ رک جاتی ہیں۔ بھر میں گریڈ کے اختیاراتمعیاری نکالنے کی حدتصریح کے مطابق حوالہ دیا جاتا ہے۔
7. قیمت کا موازنہ کرنے سے پہلے گریڈ کو میٹرکس سے ملا دیں۔
ہر گریڈ ایک میٹرکس کے لیے صحیح اور دوسرے کے لیے غلط ہے، اور قیمت کا موازنہ صرف میٹرکس کے اندر ہوتا ہے۔ میٹرکس، پھر گریڈ، پھر فی کلوگرام EGCG کی قیمت چائے پولی فینول کی بجائے منتخب کریں۔
| میٹرکس | وضاحت کرنے کے لیے گریڈ | پابند پابندی |
| دو ٹکڑے کیپسول | 95% یا 98% | بھریں وزن کے اوقات EGCG حصہ |
| چائے پینے کے لیے تیار ہے۔ | 80% یا 90% | کیفین فی سرونگ، وضاحت |
| پاؤڈر ڈرنک مکس | 90% یا 95% | تنظیم نو میں سختی |
| لیو آن کاسمیٹک | 95% یا 98% | ایک سفید کریم میں رنگ اور بدبو |
| فنکشنل کھانا | 80% | پولیفینول کی فی یونٹ قیمت |
وہ تبدیلی زیادہ تر مذاکرات طے کرتی ہے۔ فی کلوگرام EGCG کی قیمت حاصل کرنے کے لیے فی کلوگرام قیمت کو EGCG فیصد سے تقسیم کریں، اور مارکر مواد پر جیتنے کے لیے %98 گریڈ کی قیمت 1.2 گنا سے 80% سے کم ہونی چاہیے۔ ایسا شاذ و نادر ہی ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ 80% فعال خوراک میں اور 95% کیپسول میں رہتی ہے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
سوال: کیا چائے کے پولیفینول پاؤڈر میں کیفین ہوتی ہے؟
A: جی ہاں، جب تک کہ گریڈ کچھ اور نہ کہے۔ کیفین کو کیٹیچنز کے ساتھ مل کر نکالا جاتا ہے، اس لیے چائے کے پولیفینول کبھی بھی کیفین سے پاک نہیں ہوتے۔ معیاری درجات میں 1% سے 8% کیفین ہوتی ہے اور سب سے کم دستیاب اعداد و شمار 1% یا اس سے کم ہوتے ہیں۔ فیصلہ کرنے سے پہلے اسے فی سرونگ ملیگرام میں تبدیل کریں۔
سوال: کیا 98% گریڈ واقعی 98% EGCG لے سکتا ہے؟
A: 98% کل پولی فینول کے اعداد و شمار کے ساتھ نہیں، کیونکہ EGCG کئی میں سے ایک پولی فینول ہے اور باقی کو باقی جگہ کی ضرورت ہے۔ ایک پاؤڈر جو 98% EGCG ہے ایک EGCG الگ تھلگ ہے، اور اسے چائے کا پولی فینول کہنا ماخذ کی وضاحت کرتا ہے، مواد کی نہیں۔
سوال: ایک کیپسول پر روزانہ EGCG کی کون سی حد لاگو ہوتی ہے؟
A: ایک دن میں 338 mg EGCG کا ٹھوس بولس فگر، کیونکہ ایک کیپسول ایک بولس خوراک ہے جو نسبتاً خالی پیٹ پر لی جاتی ہے۔ 704 ملی گرام کا اعداد و شمار مشروبات کی شکل پر لاگو ہوتا ہے۔ دونوں 800 ملی گرام کی سطح سے نیچے بیٹھتے ہیں جس پر EFSA نے سپلیمنٹ ٹرائلز میں سیرم ٹرانسامینیز کو اٹھایا۔
سوال: کیا CAS نمبر مجھے EGCG مواد بتاتا ہے؟
A: نمبر CAS 84650-60-2 سبز چائے کے عرق کو ایک کلاس کے طور پر شناخت کرتا ہے، اور PubChem اسے ایک ایسے ریکارڈ میں حل کرتا ہے جس کا فارمولا EGCG فارمولا ہے، لہذا نمبر ایک گریڈ کو دوسرے سے الگ نہیں کر سکتا۔ EGCG مواد بیچ سرٹیفکیٹ پر HPLC پرکھ سے آتا ہے، نہ کہ کسی تصریح شیٹ پر چھپی ہوئی شناخت کنندہ سے۔
سوال: دو سپلائرز ایک ہی گریڈ کے لیے مختلف EGCG کا حوالہ کیوں دیتے ہیں؟
A: کیونکہ گریڈ پولی فینول کے کل کا نام دیتا ہے، کیٹیچن کا تناسب نہیں۔ 95% کل پولی فینول کے دو نچوڑ پتے کے منبع، کٹائی کے موسم اور صاف کرنے کے راستے کے لحاظ سے مختلف EGCG حصص لے سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ EGCG کو ایک الگ لائن کے طور پر حوالہ دینا اور جانچنا پڑتا ہے۔
س: کیا ڈیکیفینیٹڈ گریڈ سب سے کم کیفین گریڈ جیسا ہے؟
A: ضروری نہیں، اور تفصیلات شاذ و نادر ہی اسے حل کرتی ہیں۔ سب سے کم معیاری گریڈ 1% کیفین یا اس سے کم ہے، جو ایک پیمائش شدہ اعداد و شمار ہے۔ Decaffeinated ایک عمل کا دعوی ہے، اور بغیر کسی بیان کردہ حد کے یہ سپلائر کی داخلی حد سے نیچے کسی بھی چیز کو بیان کر سکتا ہے۔ اس کے بجائے فی سرونگ ملیگرام میں کیفین کا نتیجہ طلب کریں۔
سوال: مجھے مشروب کے لیے کون سا گریڈ بتانا چاہیے؟
A: 80% یا 90% گریڈ، کیونکہ مشروب فی سرونگ زیادہ پاؤڈر برداشت کرتا ہے اور کیفین کی حد کیپسول کے بجائے مشروب کے ذریعے مقرر کی جاتی ہے۔ 80% گریڈ بھی وہ واحد حلقہ ہے جس کا EGCG شیئر عام کیٹیچن پروفائل کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے، اس لیے اس کی وضاحت کرنا سب سے محفوظ ہے۔
Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. سپلائیزچائے پولیفینول پاؤڈرسےکیمیلیا سینینسس80%، 90%، 95% اور 98% گریڈوں میں پتی، ہر لاٹ پر کل پولی فینول، EGCG اور کیفین پرکھا جاتا ہے۔
ذرائع
-
1. EFSA پینل آن فوڈ ایڈیٹیو اور غذائیت کے ذرائع خوراک میں شامل کیے گئے (ANS)۔ سبز چائے کیٹیچنز کی حفاظت پر سائنسی رائے۔ EFSA جرنل 2018؛ 16(4):5239۔https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5239
-
2. بالغوں میں سبز چائے اور سبز چائے کے عرق کے استعمال کی حفاظت: ایک منظم جائزہ کے نتائج۔ ریگولیٹری ٹاکسیکولوجی اینڈ فارماکولوجی، 2018۔https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29580974/
-
3. کھانے کی اشیاء میں وٹامنز اور معدنیات اور بعض دیگر مادوں کے اضافے پر یورپی پارلیمنٹ اور کونسل کا ضابطہ نمبر 1925/2006۔ OJ L 404، 30.12.2006، p. 26.https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2006/1925/oj
-
4. PubChem CID 1287, Tea, ext., CAS 84650-60-2, فارمولا C22H18O11, مالیکیولر وزن 458.4۔https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1287
-
5. PubChem CID 65064، epigallocatechin gallate، فارمولا C22H18O11، مالیکیولر وزن 458.4۔https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/65064
-
6. Huilin بائیو ٹیک،چائے پولیفینول پاؤڈر پروڈکٹ کا صفحہ، گریڈ ٹیبل اور سرٹیفکیٹ لائنز، 28 اکتوبر 2026 تک رسائی حاصل کی گئی۔