تجزیہ کا ایک D-malic ایسڈ سرٹیفکیٹ فیصلہ کرتا ہے کہ آیا ایک ڈرم ایک سٹیریو مخصوص عمل کے لیے موزوں ہے، اور تین لائنیں اس فیصلے کو لے جاتی ہیں جبکہ باقی بیچ کی وضاحت کرتی ہیں۔ کرنٹڈی مالیک ایسڈ کی تفصیلاتگردش سے منسلک شرائط کے ساتھ، دونوں کو پرنٹ کرتا ہے۔

1. سرٹیفکیٹ میں چار نوکریاں ہیں، اور صرف ایک سٹیریو کیمسٹری ہے۔
ڈی-مالک ایسڈ سرٹیفکیٹ پر ہر سطر کا تعلق چار ملازمتوں میں سے ایک سے ہے، اور صرف سٹیریو کیمسٹری بلاک ہی دوسرے نمبر کو منتقل کیے بغیر ناکام ہو سکتا ہے۔ ایک شیٹ مکمل، دستخط شدہ اور پھر بھی enantiomer پر خاموش ہو سکتی ہے۔
| شیٹ پر نوکری | لائنیں جو اسے لے جاتی ہیں۔ | آپ کی ناکامی کی قیمت کتنی ہے۔ |
| شناخت | IR سپیکٹرم، پگھلنے کی حد، ظاہری شکل | ڈرم آرڈر پر مادہ نہیں ہے۔ |
| مواد | خشکی کی بنیاد پر پرکھ، خشک ہونے پر نقصان | چارج وزن بڑھے، پیداوار بری طرح سے میل ملاپ |
| سٹیریو کیمسٹری | Enantiomeric طہارت بذریعہ chiral HPLC، مخصوص گردش | غلط enantiomer خاموشی سے راستے میں داخل ہوتا ہے۔ |
| عمل کی باقیات | فومرک ایسڈ، مالیک ایسڈ، اگنیشن پر باقیات، بھاری دھاتیں، مائکروبیل | ایک ریلیز جو بعد میں آپ کے گاہک پر ناکام ہو جاتی ہے۔ |
چار کام یکساں ضروری نہیں ہیں۔ مواد یا باقیات کی ناکامی آپ کی اپنی ریلیز ٹیسٹنگ میں ایک دن کے اندر ظاہر ہوتی ہے اور آپ لاٹ کو مسترد کر سکتے ہیں۔ سٹیریو کیمسٹری کی ناکامی مہینوں بعد سامنے آتی ہے، ایسے راستے میں جو دوبارہ پیدا نہیں ہو گی۔
2. پرکھ خشک کی بنیاد پر رپورٹ کی جاتی ہے، لہذا پاؤڈر 98 فیصد نہیں ہے
D-malic ایسڈ پرکھ کی اطلاع خشک بنیاد پر دی جاتی ہے، اور یہ جملہ اس تعداد کو تبدیل کرتا ہے جس کا آپ اصل میں وزن کرتے ہیں۔ 0.5 فیصد نمی کی حد پر، 98.0 فیصد فرش پر ایک بیچ 97.51 فیصد مالیک ایسڈ لے جاتا ہے کیونکہ یہ ڈرم سے نکلتا ہے۔
| بنیاد | پیکر | ریاضی | کمی فی 100 کلوگرام |
| خشک بنیاد پر | 98.0% | جیسا کہ چھپی ہوئی ہے۔ | حوالہ نقطہ |
| جیسا کہ بھیج دیا گیا، 0.5% نمی | 97.51% | 98.0 x 0.995 | 0.49 kg |
| جیسا کہ بھیج دیا گیا، 0.2% نمی | 97.80% | 98.0 x 0.998 | 0.20 kg |
دو چیزیں پیروی کرتی ہیں۔ پرنٹ شدہ 98.0 فیصد پر بنائے گئے چارج کیلکولیشنز ہر کلوگرام میں تیزاب کو بڑھاتے ہیں، اور 98.0 فیصد فلور فوڈ ایڈیٹو فلور نہیں ہے: E 296 انٹری اس کی پرکھ 99.0 فیصد پر سیٹ کرتی ہے، اس لیے یہ گریڈ مونوگراف گریڈ کے لیے کھڑا نہیں ہو سکتا۔
3. پگھلنے کی حد دس منٹ میں ریس میٹ کو ختم کر دیتی ہے۔
پگھلنے کا نقطہ ایک کیپلیری ٹیوب کے ساتھ تقریبا دس منٹ میں ایک واحد enantiomer کو ریس میٹ سے الگ کرتا ہے، اور یہ شیٹ پر سب سے سستا شناختی ٹیسٹ ہے۔ یہ D کو L سے الگ نہیں کر سکتا، کیونکہ enantiomers ایک ہی درجہ حرارت پر پگھل جاتے ہیں۔
| مواد | پگھلنے کی حد | اعداد و شمار کہاں سے آتے ہیں۔ |
| D-مالک ایسڈ، یہ گریڈ | 101 سے 104 ڈگری سیلسیس | تفصیلات، کیشکا طریقہ |
| ڈی مالیک ایسڈ، ادب | 101 ڈگری سیلسیس | PubChem، HMDB اندراج |
| مالیک ایسڈ انٹری، ای 296 | 127 سے 132 ڈگری سیلسیس | ریگولیشن (EU) نمبر 231/2012 |
| ریسیمک مادہ، ڈوزئیر | 130.97 ڈگری سیلسیس | ای سی ایچ اے، او ای سی ڈی 102 |
ان قطاروں کے درمیان وقفہ پورا امتحان ہے۔ 101 سے 104 ڈگری کے اندر D-مالک ایسڈ پگھلنے والا نقطہ DL مرکب کو مسترد کرتا ہے، اور 127 سے 132 ڈگری کے اندر ریڈنگ D-فارم کو مسترد کرتی ہے۔ نہ ہی یہ کہتا ہے کہ آپ نے کون سا enantiomer پکڑا ہے، لہذا پگھلنے والا نقطہ اسکرین کرتا ہے اور جاری نہیں ہوتا ہے۔
4. گردش کی کھڑکی Enantiomeric فرش سے دس گنا چوڑی ہے۔
مخصوص گردش دوسری سٹیریو کیمسٹری لائن ہے، اور تصریح ان چاروں شرائط کو ٹھیک کرتی ہے جو اسے قابل جانچتی ہیں: پائریڈین، c=5، 589 nm اور 20 ڈگری سیلسیس۔ وہ شرائط سجاوٹ نہیں ہیں۔ ایک ہی مواد پانی میں، میتھانول اور پائریڈین میں مختلف طریقے سے پڑھتا ہے، اس لیے اس کے سالوینٹ کے بغیر نقل کردہ مخصوص گردش کو دوبارہ پیدا نہیں کیا جا سکتا۔
| مدت | قدر | ریاضی |
| شیٹ پر کھڑکی | +27.0 سے +30.0 ڈگری | 3.0 ڈگری چوڑا |
| مڈ پوائنٹ | +28.5 ڈگری | (27.0 + 30.0) / 2 |
| وسط پوائنٹ کے حصہ کے طور پر ونڈو | 10.5% | 3.0 / 28.5 |
| بینڈ جو 99.0% ee پیدا کر سکتا ہے۔ | 1.0% | 100 - 99.0 |
| تناسب | 10.5 گنا | 10.5 / 1.0 |
اس کھڑکی کی چوڑائی اس کے ساتھ چھپی ہوئی فرش کے خلاف پڑھیں۔ تفصیلات 3.0 ڈگری بینڈ کی اجازت دیتی ہے۔ 99.0 فیصد کی ایک اینانٹیومیرک حد سے زیادہ گردش پڑھنے کو زیادہ سے زیادہ 1.0 فیصد منتقل کر سکتی ہے، کیونکہ 99 اور 100 فیصد کے درمیان کی جگہ ایک فیصد ہے۔ ونڈو کمپوزیشن کی وضاحت سے تقریباً دس گنا چوڑی ہے، اور یہ دس گنا یا اس سے اوپر رہتی ہے چاہے خالص قدر 27، 28.5 یا 30 ڈگری پر لی جائے۔
باقی آلہ، سیل اور درجہ حرارت کی رواداری ہے، جو پولی میٹری میں عام ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ دونوں لائنوں کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال نہیں کیا جا سکتا: مخصوص گردش بہت زیادہ کی نشانی اور کھردری شدت کی تصدیق کرتی ہے، اور چیرل HPLC واحد لائن ہے جو 99.0 فیصد enantiomeric اضافی منزل رکھتی ہے۔
5. Enantiomeric اضافی کو غلط شکل کے کلوگرام میں تبدیل کرتا ہے۔
Enantiomeric اضافی D-malic ایسڈ پرکھ کے اندر ایک تناسب ہے بجائے اس کے کہ اس کے ساتھ دوسرے طہارت کے اعداد و شمار، لہذا وزن کرنے والے اسٹیشن پر اس کا مطلب ہونے سے پہلے اسے بڑے پیمانے پر تبدیل کرنا ضروری ہے۔ ڈی فارم کے لیے پرکھ کو (1 + ee) / 2 سے اور L-فارم کے لیے (1 - ee) / 2 سے ضرب دیں۔
| پرکھ | ee | ڈی مواد | ایل مواد | ایل فی ٹن |
| 98.0% | 99.0% | 97.51% | 0.49% | 4.9 kg |
| 98.0% | 98.0% | 97.02% | 0.98% | 9.8 kg |
| 98.0% | 96.0% | 96.04% | 1.96% | 19.6 kg |
| 98.0% | 99.4% | 97.71% | 0.29% | 2.9 kg |
وضاحتی منزل پر جواب 4.9 کلو گرام ایل فارم ایک ٹن میں ہے۔ 96 فیصد پر ایک ہی پرکھ 19.6 کلوگرام، چار گنا زیادہ، اور پرکھ کی لکیر پر ایک بھی اعداد و شمار تبدیل نہیں ہوتے ہیں۔ دونوں لائنیں خریداری کی تفصیلات میں ہیں۔
6. کیا دو فیصد بھرتا ہے پرکھ شمار نہیں کرتا
D-malic ایسڈ پرکھ کے جن دو فیصد پوائنٹس کو بے حساب چھوڑتا ہے وہ ریس میٹ نہیں ہیں۔ Enantiomeric اضافی L-form کو تصریح کے فرش پر پاؤڈر کے 0.49 فیصد پر پابند کرتا ہے، لہذا زیادہ تر خلا پانی، راکھ اور دو غیر سیر شدہ ڈائاسڈز کا ہوتا ہے جو عمل کو پیچھے چھوڑ دیتے ہیں۔
| لائن | یہ گریڈ | ای 296 مونوگراف | پڑھنا |
| فومریک ایسڈ | 1.0% زیادہ سے زیادہ | 1.0% زیادہ سے زیادہ | ایک ہی حد |
| مالیک ایسڈ | 0.05% زیادہ سے زیادہ | 0.05% زیادہ سے زیادہ | ایک ہی حد |
| اگنیشن پر باقیات | 0.1% زیادہ سے زیادہ | سلفیٹڈ راکھ 0.1% زیادہ سے زیادہ | ایک ہی شکل، مختلف ٹیسٹ |
| سنکھیا ۔ | 3 ملی گرام / کلوگرام زیادہ سے زیادہ | 3 ملی گرام / کلوگرام زیادہ سے زیادہ | ایک ہی حد |
| لیڈ | 2 ملی گرام / کلوگرام زیادہ سے زیادہ | 2 ملی گرام / کلوگرام زیادہ سے زیادہ | ایک ہی حد |
| مرکری | 0.1 ملی گرام / کلوگرام زیادہ سے زیادہ | 1 ملی گرام / کلوگرام زیادہ سے زیادہ | یہاں دس گنا سخت |
اسی خشک مواد پر متعین میکسما شامل کریں اور ریاضی سو سے کم رہ جاتا ہے: 98.0 فیصد پرکھ، 1.0 فیصد فیومرک ایسڈ، 0.05 فیصد مالیک ایسڈ اور 0.1 فیصد باقیات اگنیشن پر کل 99.15، 0.85 فیصد چھوڑتے ہیں جسے کوئی پرنٹ لائن بیان نہیں کرتی ہے۔ ایک سپلائر کے لیے سوال یہ ہے کہ اس حصے پر کیا قبضہ ہے۔
دو ڈائاسڈز شیٹ پر موجود ہیں کیونکہ مادہ کیسے بنایا جاتا ہے۔ مالیک ایسڈ کے لیے ریاستہائے متحدہ کے ضابطے میں کہا گیا ہے کہ ریسمک فارم کو تجارتی طور پر فومریک ایسڈ یا مالیک ایسڈ کی ہائیڈریشن کے ذریعے بنایا جاتا ہے، اس لیے دونوں عام آلودگی کے بجائے غیر رد عمل یا آئسومائزڈ ابتدائی مواد ہیں۔ یہاں ان کی حدود مونوگراف سے تبدیل نہیں ہیں، جو آپ چاہتے ہیں: تحقیقی گریڈ بغیر جانچ شدہ ناپاکی والے بلاک کے ساتھ نہیں آنا چاہیے۔
7. نہ ہی مونوگراف انٹری اس فارم کی وضاحت کرتی ہے۔
دونوں مونوگراف اندراجات الگ تھلگ D-malic ایسڈ enantiomer کے بجائے مالیک ایسڈ کے اندراج کی وضاحت کرتے ہیں، اور پگھلنے کی حد سے پتہ چلتا ہے کہ اس کا مطلب CAS نمبروں کے بارے میں کسی بھی دلیل سے زیادہ تیز ہے۔
› E 296 ایک اندراج اور ایک پگھلنے کی حد کے تحت تین EINECS نمبر رکھتا ہے، 127 سے 132 ڈگری سیلسیس۔
› یہ درجہ 101 سے 104 ڈگری پر پگھلتا ہے، لہذا یہ شناختی ٹیسٹ میں بالکل ناکام ہوجاتا ہے۔
› 21 CFR 184.1069 L-form کے لیے CAS 97-67-6 اور DL-فارم کے لیے CAS 617-48-1 کا نام دیتا ہے۔
› ڈی فارم، CAS 636-61-3، کسی بھی متن میں ظاہر نہیں ہوتا ہے۔
› کوئی بھی نقطہ حفاظتی تلاش نہیں ہے۔ دونوں بیانات ہیں جس کے بارے میں ہر متن کا احاطہ کیا گیا ہے۔
عملی پڑھنا مختصر ہے۔ جہاں درخواست کھانے میں تیزابیت ہے، ایل فارم یا ڈی ایل فارم کی وضاحت کریں۔ جہاں ضرورت صرف تیزابیت کی ہو،سائٹرک ایسڈاس کا جواب زیادہ سستا ہے۔ جہاں ایپلیکیشن ایک چیرل روٹ، سنگل اینانٹیومر ریفرنس اسٹینڈرڈ یا ایک انزائم سبسٹریٹ ہے، ڈی فارم وہ گریڈ ہے جس کے ارد گرد ایک تصریح لکھی گئی ہے۔
8. آپ کے آنے والے ٹیسٹ کو کیا دہرانا چاہیے۔
آنے والا ٹیسٹ سپلائر کی شیٹ کی کاپی نہیں ہے۔ یہ لائنوں کا ایک مختصر مجموعہ ہے جس کا انتخاب کیا گیا ہے کیونکہ وہ زور سے اور سستے میں ناکام ہو جاتی ہیں، اور اس پر D-malic ایسڈ گریڈ تین کا فیصلہ ہوتا ہے جبکہ باقی سرٹیفکیٹ پر سفر کرتے ہیں۔
| ٹیسٹ | نمونہ | قبول کریں۔ | سپلائر شیٹ پر بھروسہ کریں۔ |
| پگھلنے کی حد | 1 g | 101 سے 104 ڈگری سیلسیس | ہاں، اور بہرحال اسے دہرائیں۔ |
| مخصوص گردش | 0.5 g | بیان کردہ ونڈو کے اندر | صرف اسکریننگ |
| Chiral HPLC، ee | طریقہ کار پر منحصر ہے۔ | 99.0% کم از کم | نہیں، پہلی لاٹ کی تصدیق کریں۔ |
| پرکھ، خشک بنیاد | طریقہ کار پر منحصر ہے۔ | 98.0% کم از کم | جی ہاں، بیان کردہ بنیاد کے ساتھ |
| فومریک اور مالیک ایسڈ | طریقہ کار پر منحصر ہے۔ | 1.0% اور 0.05% | ہاں، E 296 سے کوئی تبدیلی نہیں۔ |
ہر لاٹ پر پگھلنے والے نقطہ کو چلائیں، کیونکہ اس کی قیمت تقریباً کچھ نہیں ہے اور سب سے عام متبادل کو ختم کرتا ہے۔ chiral HPLC کو پہلے لاٹ پر اور کسی بھی لاٹ پر تبدیل شدہ عمل سے چلائیں، کیونکہ یہ واحد لائن ہے جو enantiomeric اضافی منزل کو رکھتی ہے۔ پرکھ سرٹیفکیٹ پر سفر کر سکتی ہے ایک بار جب آپ نے اس کے پیچھے کا طریقہ دیکھا ہے؛ متعلقہ مصنوعات جیسےmelibiose پاؤڈراسی طرح اہل ہے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات: پہلے آرڈر سے پہلے چھ جوابات
سوال: تجزیہ کے ڈی-مالک ایسڈ سرٹیفکیٹ میں کیا ہونا چاہیے؟
A: اسے خشک بنیادوں پر پرکھ، chiral HPLC کے ذریعے enantiomeric اضافی، اس کے سالوینٹ کے ساتھ مخصوص گردش، ارتکاز، راستے کی لمبائی اور درجہ حرارت، پگھلنے کی حد، فومریک اور مالیک ایسڈ کی حدیں اور ایک بیچ نمبر ہونا چاہیے۔ اکیلے پرکھ اور گردش کنفیگریشن کو غیر مصدقہ چھوڑ دیتے ہیں، کیونکہ دونوں میں سے کوئی بھی بیان کردہ اینانٹیومرک فلور نہیں رکھتا ہے۔
س: ڈی میلک ایسڈ ڈی ایل فارم سے نیچے کیوں پگھلتا ہے؟
A: کیونکہ ریس میٹ ایک مختلف کرسٹل جالی میں پیک کرتا ہے۔ یہ درجہ 101 سے 104 ڈگری سیلسیس پر پگھلتا ہے، جبکہ E 296 کا اندراج 127 سے 132 ڈگری پرنٹ کرتا ہے اور رجسٹرڈ ریسمک مادہ 130.97 ڈگری ریکارڈ کرتا ہے۔ تقریباً 26 ڈگری کا یہ فرق پگھلنے کے نقطہ کو 1:1 مرکب کے مقابلے میں ایک تیز جانچ بناتا ہے۔
سوال: کیا مخصوص گردش 99 فیصد Enantiomeric اضافی کی تصدیق کر سکتی ہے؟
A: نہیں، +27.0 سے +30.0 ڈگری کی مخصوص ونڈو اس کے اپنے مڈ پوائنٹ کے 10.5 فیصد پر محیط ہے، جب کہ 99.0 فیصد enantiomeric اضافی کی منزل زیادہ سے زیادہ 1.0 فیصد تک پڑھ سکتی ہے۔ زیادہ تر ونڈو آلہ کی رواداری ہے، لہذا گردش نشان اور وسعت کو اسکرین کرتی ہے۔ Chiral HPLC فرش کو رکھتا ہے۔
سوال: کیا 98 فیصد پرکھ فوڈ گریڈ مالیک ایسڈ جیسا ہے؟
A: نہیں، دو شماروں پر۔ E 296 مونوگراف 99.0 فیصد پرکھ کی منزل طے کرتا ہے، اور اس کے شناختی ٹیسٹ میں پگھلنے کی حد 127 سے 132 ڈگری سیلسیس کی توقع ہے، جو یہ مواد پورا نہیں کرتا ہے۔ یہاں 98.0 فیصد اعداد و شمار خشک کی بنیاد پر ہے اور کل مالیک ایسڈ کو شمار کرتا ہے، نہ کہ کون سا enantiomer۔
سوال: اس تصریح میں فومرک ایسڈ اور مالیک ایسڈ کیوں محدود ہیں؟
A: وہ پروسیس مارکر ہیں۔ مالیک ایسڈ کے لیے ریاستہائے متحدہ کے ضابطے میں کہا گیا ہے کہ ریسمک شکل تجارتی طور پر فومریک ایسڈ یا مالیک ایسڈ کی ہائیڈریشن کے ذریعے بنائی جاتی ہے، اس لیے دونوں ہی غیر رد عمل یا آئسومائزڈ ابتدائی مواد کے طور پر ظاہر ہوتے ہیں۔ حدود، 1.0 فیصد فومریک اور 0.05 فیصد میلیک، وہی نمبر ہیں جو E 296 استعمال کرتا ہے۔
سوال: کیا D-Malic ایسڈ E 296 یا 21 CFR 184.1069 کے ذریعے احاطہ کرتا ہے؟
A: کوئی بھی متن اس کا نام نہیں لیتا۔ E 296 اندراج میلک ایسڈ کے اندراج کو پگھلنے کی حد کے ساتھ بیان کرتا ہے جو یہ مواد پورا نہیں کرتا ہے، اور 21 CFR 184.1069 صرف L-form کے لیے CAS 97-67-6 اور DL-فارم کے لیے CAS 617-48-1 کا نام دیتا ہے۔ یہ گریڈ، CAS 636-61-3، کھانے کے استعمال کے لیے اپنے ریگولیٹری تشخیص کی ضرورت ہے۔
Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. میں تکنیکی ٹیم کے ذریعہ جائزہ لیا گیا اور اپ ڈیٹ کیا گیا، جو سپلائی کرتی ہے۔ڈی مالیک ایسڈایک ہی تفصیلات سے تحقیق اور صنعتی گریڈ کے طور پر۔
ذرائع
-
1. یورپی کمیشن۔ کمیشن ریگولیشن (EU) نمبر 231/2012 فوڈ ایڈیٹیو کے لیے تصریحات، اندراج E 296 مالیک ایسڈ۔ یورپی یونین کا آفیشل جرنل، L 83، 22 مارچ 2012۔https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32012R0231
-
2. ریاستہائے متحدہ. 21 CFR 184.1069، مالیک ایسڈ۔ الیکٹرانک کوڈ آف فیڈرل ریگولیشنز، ٹائٹل 21، پارٹ 184، سب پارٹ بی۔https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-184/subpart-B/section-184.1069
-
3. نیشنل سینٹر فار بایو ٹیکنالوجی انفارمیشن۔ PubChem کمپاؤنڈ کا خلاصہ CID 92824، D-Malic acid کے لیے۔https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/92824
-
4. نیشنل سینٹر فار بایوٹیکنالوجی انفارمیشن۔ CID 525، مالیک ایسڈ کے لیے پب کیم کمپاؤنڈ کا خلاصہ۔https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/525
-
5. Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd.ڈی-مالک ایسڈ پاؤڈر: تفصیلات، جانچ کے طریقے اور تجزیہ کا سرٹیفکیٹ





